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Falanghina IGP Roccamonfina
€6.50
Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido e vellutato, dai profumi intensi e persistenti di ananas, vaniglia e mela acerba.
SCHEDA TECNICAComune di produzione
Galluccio
Anno d'impianto
2004
Posizione terreno
300 mt sul livello del mare
Uve
Falanghina 100%
Prima annata di produzione
2007
Tipologia di terreno
Vulcanico
Sistema di allevamento
Controspalliera
Sistema di potatura
Guyot
Densità d'impianto
N. 5000 PIANTE/HA
Tipo di vendemmia
MANUALE
Epoca di vendemmia
Prima settimana di ottobre
Enologia
Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e raffreddate a 5-8ºC. Pressatura soffice, decantazione e fermentazione a temperature controllate, in vasche in acciaio inox di largo diametro
Temperatura di fermentazione
15-18ºC
Durata della macerazione
10-12 GG
Epoca d'imbottigliamento
Febbraio
Caratteristiche
Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido e vellutato, dai
profumi intensi e persistenti di ananas, vaniglia e mela acerba
Abbinamento
Antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia
Temperatura di servizio
8-10ºC
Bicchiere
Tulipano
Gradazione alcolica
13°C
Contenuto bottiglia
CL 75
Confezione in scatola
DA 3 A 6 BOTTIGLIE
