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Austerum Galluccio rosso DOP €11.50

Aglianico IGP Roccamonfina

€6.50

Il vino Aglianico è ottenuto dal vitigno omonimo, originario della Campania. Nasce da un’accurata selezione delle migliori uve. Il vino è ottenuto con sistemi tradizionali di vinificazione ed un eventuale deposito indica la sua bontà. Di colore rosso rubino e di profumo delicato.

  SCHEDA TECNICA

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Categorie: Rossi, Vini
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Comune di produzione

Galluccio

Anno d'impianto

2004

Posizione terreno

300 mt sul livello del mare

Uve

AGLIANICO 75%
CABERNET SOUVIGNON 15%
PIEDIROSSO 1 5%

Prima annata di produzione

2007

Tipologia di terreno

Vulcanico

Sistema di allevamento

Controspalliera

Densità d'impianto

N. 5000 PIANTE/HA

Tipo di vendemmia

MANUALE

Epoca di vendemmia

Prima decade di ottobre

Enologia

VINIFICAZIONE IN ROSSO.
LE UVE VENGONO DIRASPATE, PIGIATE DELICATAMENTE E VENGONO POSTE A MACERARE IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX DI LARGO DIAMETRO A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 20-22°C CON RIMONTAGGI OGNI 4 ORE 2 DELESTAGES.

Materiali dei fermentatori

ACCIAO INOX

Temperatura di fermentazione

20-22°C

Durata della macerazione

10-12 GG

Epoca d'imbottigliamento

aprile

Caratteristiche

VINO DI GRANDE VIVACITÀ E FRESCHEZZA, DAL COLORE BRILLANTE, SAPORE PIENO.
PROFUMO VINOSO INTENSO CON LEGGERO AROMA DI CILIEGE.

Abbinamento

FORMAGGI STAGIONATI, CARNI ROSSE E ARROSTI DI CARNI BIANCHE.

Temperatura di servizio

18-20°C

Bicchiere

Borgogna

Gradazione alcolica

13°C

Contenuto bottiglia

CL 75

Confezione in scatola

DA 3 A 6 BOTTIGLIE

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