GALLUCCIO BIANCO DOP "Sirius"

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Galluccio Bianco DOP "Sirius" da 0,75 Lt.

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SIRIUS

Tipo di vino: Bianco

Comune di produzione: Galluccio

Posizione terreno: 300 mt. s.l.m.

Anno d'impianto: 2004

Uve: Falanghina 100%

Prima annata di produzione: 2009

Tipologia del terreno: Vulcanico

Sistema di allevamento: Controspalliera

Densità d’impianto: n.ro 5000 piante/ha

Distanza di impianto: 80x250 cm

Resa/Ha: 70 Q.LI

Sistema di potatura: Guyot

Tipo di vendemmia: Manuale

Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre

Enologia: Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente criomacerate. Pressatura soffice, fermentazione a temperature controllate, in vasche in acciaio inox di largo diametro.

Temperatura di fermentazione: 15-18°C

Durata di macerazione: 10-12 gg.

Epoca di imbottigliamento: Gennaio/Febbraio

Caratteristiche: Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.

Abbinamento: Antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia.

Temperatura di servizio: 10-11°C

Bicchiere: Renano

Gradazione alcolica: 12.50-13.50°C

Contenuto bottiglia: cl. 75

Confezione singola

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Galluccio Bianco DOP "Sirius" SCHEDA TECNICA

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